U bent hier
Nieuwe uitbaters brasserie aan hoofdingang Vrijbroekpark bekend
De brasserie aan de hoofdingang van het Vrijbroekpark in Mechelen, voorheen ’t Park, kent haar nieuwe uitbaters. In aanwezigheid van gedeputeerde Jan De Haes stelden Frédéric Derèse en zonen zichzelf voor en lichtten ze al een tipje van de sluier van hun plannen voor de brasserie die VerToi zal heten.
Brasserie ’t Park was 47 jaar lang een icoon in het Vrijbroekpark en wordt nu gerenoveerd om uiteindelijk terug te herrijzen in de stijl van Expo 1935. In mei 2024 schreef de provincie een nieuwe concessie uit. Nu zijn de nieuwe uitbaters bekend. Frédéric Derèse en zonen zullen de horecazaak in 2025 in het voorjaar openen.
“Als provincie Antwerpen zijn we blij dat we de brasserie aan de hoofdingang opnieuw zullen kunnen openstellen voor de bezoekers van het Vrijbroekpark”, aldus gedeputeerde Jan De Haes, bevoegd voor Groen- en recreatiedomeinen. “Het nieuwe concept van de brasserie past perfect in het park en zal een meerwaarde zijn voor de bezoekers van onder andere de bekende rozentuinen die vlak bij de brasserie liggen. Het is een mooie stap om bezoekers nog meer te laten genieten van alles wat het park te bieden heeft, van rust tot recreatie.”
Ondernemersbloed
Het ondernemerschap zit alvast in het bloed van de familie van de nieuwe uitbaters. Bouwingenieur Frédéric baat een B&B uit vlakbij het park en breidde deze recent uit met een vakantiewoning.
Nieuwe naam
De familie Derése doopt dan ook de brasserie, ‘VerToi’, letterlijk ‘naar jou toe’ en verwijzend naar de kleur groen. Ze willen naar eigen zeggen doen waar ze van houden in een omgeving waar ze van houden. Het pand wordt casco ter beschikking gesteld zodat de uitbaters zelf kunnen instaan voor de inrichting van het pand. Dit zullen ze doen met duurzame afwerkingsmaterialen.
De familie Derèse zal het park ‘binnenbrengen’ in de brasserie door veel planten, natuurlijke materialen en hout te gebruiken. Op de kaart zal je ook veel seizoensgebonden producten zien van lokale producenten waardoor ze hun ecologische voetafdruk zullen minimaliseren.